Nachos Mexicanos | Receita

Quando passei minha receita de Rigatoni com ricota, falei para vocês que eu sabia fazer duas receitas muito bem feitas, pois é, essa é a segunda receita.

Peguei essa receita no site Tudo Gostoso depois de ter comido na casa de uma amiga e amado! Fiz algumas adaptações e mesmo assim amo essa receita e salivo só de pensar nela!

RECEITA (retirada do site)

1 kg de carne moída

5 colheres de sopa de óleo (normalmente coloco menos óleo)

1 cebola grande ralada (só pico a cebola)

5 dentes de alho amassados

2 pacotes de Doritos (grande) (1 pacote grande é suficiente)

200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)

1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli (nunca coloquei essa pimenta, amo pimenta mas sempre tem gente com restrição de pimenta, mas deve ficar divino)

3 colheres de sopa de molho inglês

Sal e temperos como ervas finas, manjerona e outros, a gosto

Para o sour cream:

1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)

1 pote de cream cheese

2 colheres de sopa de vinagre branco (às vezes coloco mais colheres porque gosto desse molho mais azedinho)

Suco de 1/2 limão (sempre uso um limão inteiro, adoro o azedinho)

MODO DE PREPARO

Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão

Reserve

Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem

(Deixo fritar bem a carne, acrescento um pouco de água e depois os temperos e deixo fritar novamente até a carne ficar bem soltinha e seca)

Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli

Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar

Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus (o creme cheddar não derrete, mas fica mais molinho)

Está pronto

É uma comida apimentada, deliciosa! Não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana

Se fizerem, não deixem de me marcar no instagram @vigaya! 

É muito saborosa e o sour cream faz a diferença!

Beijos.

Panqueca de Banana Fitness | Projeto vida saudável

Desde que entrei na academia em maio do ano passado (2014), eu estava decidida a melhorar minha alimentação e perder gordura. Depois de 3 meses de aeróbico e musculação, não vi muita perda de gordura e fui aconselhada a melhorar mais ainda a alimentação, foi aí que essa panqueca entrou.

Me falaram que enquanto eu não diminuísse ou cortasse de vez o pão da minha alimentação (branco ou integral) eu não conseguiria perder muita gordura com facilidade, me aconselharam a fazer essa panqueca antes de ir para musculação, ou seja, a receita me foi passada lá na academia e eu adaptei ao meu paladar.

RECEITA:

Ingredientes:

1 banana (a que preferir)

2 colheres (sopa) de aveia

1 ovo (pode ser só a clara)

1 colher de cacau (opcional)

1 pitada de canela (opcional)

Mel (opcional)

Modo de preparo:

Amasse bem a banana.

Acrescente o restante dos ingredientes. 

Mexa bem com um garfo.

Unte um frigideira com óleo de coco.

Despeje a massa e deixe até ficar firme, vire e doure um pouco.

Está pronta.

*Tem como fazer no microondas para ficar ainda mais saudável, mas prefiro fazer na frigideira.

*Se sua frigideira tiver um teflon bom e não grudar, dispense o óleo de coco.

*Dá para acrescentar chia, linhaça ou algum grão de sua preferência.

A panqueca fica bem saborosa e é uma refeição que me sustenta bem pela manhã. 

Quando volto da musculação sempre como mais alguma coisa, um punhado de castanhas é o que ultimamente tenho comido.

Se fizerem, me marquem no instagram que eu vou adorar ver e me contem se gostaram! 

Beijos.

Receita de Rigatoni com Ricota

Eu sou um zero a esquerda na cozinha! Sei fazer dois pratos praticamente, e como são os únicos, na preguiça de cozinhar, me pedem para fazer um desses dois.

Gosto de cozinhar quando estou inspirada (isso acontece uma vez a cada 5 anos e olhe lá), mas amo comer e gosto muito dessas duas receitas que sei fazer! 

Então vamos à receita:

Ingredientes

1 xícara (chá) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
4 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
3 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de ervas (estragão, salsinha e cebolinha)
250 g de macarrão do tipo rigatoni

Modo de preparo

Derreta a manteiga em banho-maria, eliminando a espuma que se forma.
Incorpore o suco de limão, 1 colher (chá) de sal e pimenta.
Reserve em banho-maria.
Bata no liquidificador a ricota com 2 colheres (chá) de sal.
Incorpore as ervas.
Reserve.

Cozinhe o rigatoni al dente numa panela com 2 e 1/2 litros de água fervente e o restante do sal.
Retire do fogo.
Escorra a água.
Espalhe a pasta de ricota por cima do macarrão.
Espalhe a manteiga de limão.

Sirva

Um vinhozinho vai muito bem com essa receita.

Assistam o vídeo para maiores detalhes e para ver como sou prendada (squ) na cozinha!



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Beijos.