Eu sou um zero a esquerda na cozinha! Sei fazer dois pratos praticamente, e como são os únicos, na preguiça de cozinhar, me pedem para fazer um desses dois.
Gosto de cozinhar quando estou inspirada (isso acontece uma vez a cada 5 anos e olhe lá), mas amo comer e gosto muito dessas duas receitas que sei fazer!
Então vamos à receita:
Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
4 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
3 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de ervas (estragão, salsinha e cebolinha)
250 g de macarrão do tipo rigatoni
Modo de preparo
Derreta a manteiga em banho-maria, eliminando a espuma que se forma.
Incorpore o suco de limão, 1 colher (chá) de sal e pimenta.
Reserve em banho-maria.
Bata no liquidificador a ricota com 2 colheres (chá) de sal.
Incorpore as ervas.
Reserve.
Cozinhe o rigatoni al dente numa panela com 2 e 1/2 litros de água fervente e o restante do sal.
Retire do fogo.
Escorra a água.
Espalhe a pasta de ricota por cima do macarrão.
Espalhe a manteiga de limão.
Sirva
Um vinhozinho vai muito bem com essa receita.
Assistam o vídeo para maiores detalhes e para ver como sou prendada (squ) na cozinha!
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Beijos.
